Món đậu phụ sốt nấm kim châm ăn vừa bổ dưỡng lại tốt cho những người ăn kiêng và giảm béo nữa đấy nhé.

goi-dau-phu-sot-nam-1

Nguyên liệu

goi-dau-phu-sot-nam-2

+ 3 bìa đậu

+ 100g nấm kim châm

+ 50g cà rốt

+ 1 thìa cà phê bột ngô

+ Rau mùi

+ Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm

Cách làm

Đậm đà Cách làm kim chi ngon vị hàn quốc, bạn thử chưa?

– Hành tỏi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi, nấm kim châm sơ chế sạch, đậu cắt khối quân cờ.

– Bắc chảo sâu lòng/nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt vào xào qua. Thêm một bát con nước lạnh, nêm 2 thìa canh xì dầu và hạt nêm cho vừa ăn.

– Hòa bột ngô với chút nước, cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi đều và hơi sền sệt.

– Thả đậu cắt miếng vào và nêm lại cho vừa vị. Nấu thêm khoảng 1 phút, lưu ý không đảo mạnh, tránh làm nát đậu. Tắt bếp và đậy vung để om trong khoảng 5 phút. Thao tác này giúp cho miếng đậu được ngấm sốt và đậm vị.

– Bật bếp trở lại, thả nấm kim châm vào nấu chín. Nấm kim châm không nên nấu kỹ bởi như vậy sẽ mất độ giòn đặc trưng của nấm.

goi-dau-phu-sot-nam-3

– Bày món ăn ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.

Mẹo nhỏ:Với các món sốt như đậu sốt cà chua, cá sốt… khi tắt bếp bạn không nên cho ra đĩa luôn mà nên để om trên bếp chừng 5 phút. Làm như vậy món ăn sẽ ngấm sốt, hương vị đậm đà.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here