Khoai lang từ lâu đã được tận dụng như một loại thực phẩm thịnh hành trong mọi mái ấm gia đình. Củ thì hoàn toàn có thể luộc, chiên hay làm bánh. Lá cũng rất được những bà những mẹ tân dụng xào cùng tỏi thú vị vô cùng. Tuy nhiên, căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” sẽ hướng dẫn chúng ta một món ăn vô cùng rất dị được làm từ thân lá khoai lang. Nhanh tay cùng vào bếp học cách xào thân lá khoai lang cực vừa thơm vừa ngon để làm cho mâm cơm mái ấm gia đình thêm phần thú vị hơn nhé!

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 1

Nguyên vật liệu xào thân lá khoai lang cho Four người:

-220 g thân lá khoai lang

– ¼ củ hành (cỡ vừa)

– ½ quả ớt đỏ cay

– 1 thìa nấu canh nước súp tương đậu nành Hàn Quốc (gukgangjang)

– 2 thìa nấu canh dầu tía tô (hoàn toàn có thể thay thế bằng dầu vừng)

– 1,5 thìa café tỏi xay nhuyễn nhỏ

– 1 cup nước

– Three thìa nấu canh bột hạt tía tô (hoàn toàn có thể thay thế bằng hạt vừng)

– 2 thìa café muối hạt

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 2

Công việc xào thân lá khoai lang:

Bước 1: Sẵn sàng thân khoai lang

– Rửa lá khoai lang dưới vòi nước chảy. Thêm một thìa muối hạt vào trong nồi nước đang hâm nóng trên bếp. Tiếp sau đó, để lá khoai lang vào trần sơ qua khoảng 5s cho mềm đi rồi ngay lập tức đặt vào thau nước lạnh. Nếu như bạn trần lá khoai lang quá lâu, ruột phía bên trong thân lá sẽ mềm nhũn và rất khó để tách lớp vỏ xơ phía bên ngoài ra.

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 3

Bước 2: Tách bóc lớp vỏ

– Sử dụng tay bóc tách lớp vỏ của thân lá chính thức từ cuống, phần lõi mềm mịn sẽ hiện ra

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 4

Bước 3:

– Căt chỗ thân lá khoai lang đã được bóc tách vỏ thành khúc có chiều dài khoảng 5cm.

– Hành tây thái từng lát mỏng dính. Ớt cũng thái nhỏ theo đường kính trắng chéo cánh rồi đặt qua một bên.

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 5

Bước 4:

– Trộn lẫn đều khoai lang với nước súp tương đậu nành

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 6

Bước 5: Xào

– Đặt chảo trên bếp khoảng 1 phút cho nóng. Tiếp sau đó cho thêm nữa 2 thìa nấu canh dầu tía tô (hoặc thay thế bằng dầu mè) và ½ thìa cafe tỏi xay nhuyễn nhỏ vào xào trong 1 phút. Thêm thân lá khoai lang vào xào trong vòng Three phút. Tiếp sau đó, cho hành tây thái từng lát và xào thêm 2 phút nữa.

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 7

Bước 6:

– Thêm một chén nước vào chỗ thân lá khoai lang đang xào. Nấu cho tới khi hầu như hết nước và thân lá đã mềm và rất dễ ăn.

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 9

Bước 7:

– Thêm vào Three thìa nấu canh bột hạt tía tô (hoặc hạt vừng) cùng ớt. Xào đều trên bếp thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thêm nữa muối hạt để vừa vị rồi tắt lửa rồi nhắc xuống

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 10

Bước 8: Thưởng thức

– Cho thân lá khoai lang xào ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.

Cách xào thân lá khoai lang độc đáo thơm ngon cho cả nhà 11

Chúc chúng ta có bữa cơm thật ngon với món thân lá khoai lang xào rất dị này nhé!

(Theo Crazykoreancooking)

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here