Là nguyên vật liệu chính trong nhiều dở cơm của những mái ấm gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất đủ dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức mạnh và trí tuệ cho tất cả mái ấm gia đình tín đồ. Đồng thời từ cá basa mọi người cũng đơn giản chế tạo được nhiều món ngon, mê hoặc mà đơn giản và giản dị nhất trong số đó phải nói đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách nấu món canh cá nấu chua cùng phân mục “tối nay ăn gì” nào.

Cách nấu canh chua cá basa trọn vị

Vật liệu nấu canh chua cá basa cho four người:

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

-500g cá basa

-2 quả quả cà chua

-1/2 quả dứa

-2 cây dọc mùng

-100g giá đỗ

-Three củ hành tím, 1 quả ớt cay

-100g đậu bắp

-2 quả me

-1 ít rau xanh mùi tàu, rau xanh ngổ

-Nước mắm nam ngư, muối hạt, bột nêm, đường kính trắng

Cách làm canh chua cá basa cho four người:

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa

-Cá basa rửa sạch, cắt từng khúc một.

-Ướp cá với một chút ít tiêu, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cà phê hạt nêm.

-Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái từng lát mỏng dính.

-Dọc mùng tước vỏ, thái từng lát, bóp với muối hạt, rửa sạch lại với nước.

-Quả cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

-Đậu bắp rửa sạch, thái từng lát.

-Mùi tàu, rau xanh ngổ rửa sạch, thái khúc.

-Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

-Ớt bỏ hột, thái từng sợi.

-Me cạo vỏ, rửa sạch.

-Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Các bước làm món canh chua cá basa

-Tiếp theo gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra đĩa con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, tiếp theo cho quả cà chua và đảo nát, thêm một chút muối hạt và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.

-Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm nữa 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, ớt, bột nêm cho vừa vị, đun với lửa nhỏ.

Lưu ý thứ tự cho nguyên liêụ vào canh chua cá basa

-Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái từng lát, đậu bắp, dọc mùng vào nấu thêm Three phút tiếp theo tắt lửa cho thêm nữa giá đỗ, rau xanh ngổ, rau xanh thơm vào trong nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa

-Cá basa có ít mùi tanh tanh vì vậy tín đồ không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối hạt.

-Nếu không tồn tại me bạn cũng có thể thay thể bằng sấu hoặc nước me tuy nhiên món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.

-Dứa nên lựa chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.

-Lưu ý thứ tự cho nguyên vật liệu cho vào trong nồi canh không biến thành rau xanh bị nát quá.

Với quá trình nấu canh chua cá basa đúng như trên các bạn sẽ có thời cơ thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết ngày hè. Hy vọng sau nội dung bài viết này tín đồ đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả mái ấm gia đình mình cùng thưởng thức.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here