Chân giò hầm là món ăn quen thuộc gì so với mâm cơm của mái ấm gia đình người Việt, khác lạ trong số mâm cỗ lê Tết, tuy nhiên để làm của món ăn tưởng chừng đã quá quen thuộc này trở nên thật mê hoặc, ngon miệng hơn thì chị em nội trợ hãy tìm hiểu thêm cách làm thịt ở khúc giò hầm kiểu Ý ngon mê ly mà căn bếp Tối Nay Ăn Gì reviews nhé, săn chắc sẽ khiến cho những thành viên mái ấm gia đình fan phải ưa thích. Nhanh tay vào bếp nhé!

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 1

Nguyên vật liệu làm thịt ở khúc giò hầm kiểu Ý (2 người):

– 1 dẻ thịt ở khúc giò ( khoảng 800 gr)

– 500 gr khoai tây

– 1 củ củ cà rốt

– 1 nhánh rau cần tây

– 1 hành tây nhỏ

– Tỏi, lá cây đinh hương, lá cây xô thơm

– Muối bột, tiêu

– 60 gr dầu thực vật

– Four quả việt quất

– 2 nhánh hương thảo

– 150 ml nước

– 50 ml rượu vang đỏ

– 2 lá nguyệt quế

Cách làm thịt ở khúc giò hầm kiểu Ý:

Bước 1:

– Để sẵn sàng làm món chân giò, trước tiên chúng ta phải rửa và để dáo nước những loại thảo mộc rồi thái nhỏ (trừ lá nguyệt quế). Tiếp đến gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt giống kích cỡ trong hình

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 2

Bước 2:

-Thái nhỏ củ cà rốt, hành tây, tỏi tây và cho thêm một tỏi vào máy xay sinh tố

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 3

Bước 3:

– Xay nhuyễn toàn bộ để làm nước sốt. Cho dầu vào trong chảo, làm nóng và cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào, xào với lửa nhỏ. Trong quá trình chờ , mọi người rửa sạch chân giò, lấy dao cắt dồn phần mỡ và da

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 4

Bước 4:

– Khi nước sốt sẵn sàng cũng là lúc bỏ chân giò vào trong chảo. Đảo sang lại để săn chắc rằng nước sốt ở đều khắp xung quanh chân giò. Thêm tiêu, muối bột cùng những hương thảo đã thái nhỏ

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 6

Bước 5:

– Sau cuối thêm lá nguyệt quế vào. Khi nào mùi của những loại hương thảo dậy lên thì đổ rượu vang đỏ vào chờ bốc hơi rồi rồi mới đỏ nước lọc. Liên tục quấy đều để thịt đã chín cũng như không xẩy ra khô

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 8

Bước 6:

– Thêm khoai tây và nấu trên lửa vừa trong 10 phút có đậy vung.

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 9

Bước 7:

– Sau 10 phút, lấy thịt ở khúc giò và khoai tây để vào khay cho vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40-45 phút. Lấy khỏi lò, dùng ấm (Nếu muốn món ăn đậm đà hơn thì chúng ta hãy ướp thịt ở khúc giò qua đêm với những loại thảo mộc và gia vị)

Lưu ý: Nếu dùng lò nướng đối lưu thì để nhiệt độ 180 độ C trong 30-35 phút. Khác lạ trong lúc nướng, nếu thấy nước cạn khô hãy cho thêm nữa 1 ít và thỉnh thoảng xoay chiều thịt để thịt được nướng đều

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 10

Sau cuối những bạn đã sở hữu món chân giò hầm đúng kiểu Ý rồi.

Cách làm thịt chân giò hầm kiểu Ý 11

Chúc chúng ta thành công với cách làm thịt ở khúc giò hầm kiểu Ý này nhé!

(Theo: Ricette.giallozafferano.it)

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here