Một ngày nào đấy mình muốn ăn phở gà tuy nhiên lại không muốn ra quán? Đừng lo nhé, người trọn vẹn rất có thể tạo ra súp phở gà giản dị tận nơi với sợi phở tự làm từ bột mì và súp gà ngọt vị, đậm đà thơm và ngon theo công thức tiếp sau đây. Cùng học cách làm súp phở gà lạ mắt cực ngon để tiếp đãi mọi người với thể loại Tối Nay Ăn Gì nhé!

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 1

Vật liệu cách làm súp phở gà cho Four người ăn:

-500g thịt gà (chỉ lấy phần thịt gà và thái thành miếng dài, mỏng tanh)

-16 cup nước

– 16 nhánh tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ (được khoảng ½ cup)

-1 hành tây cỡ vừa, bổ làm tư

-Three ½ cup bột mì, thêm một/Three cup để xoa lên dụng cụ làm sợi phở

-½ cup bột khoai tây

– 1 quả bí cỡ nhỏ, thái từng sợi

-2 nhánh hành lá, thái nhỏ

-Dầu chiên

-Dầu mè

-Muối hạt

-Nước mắm nam ngư

-Tiêu đen

Cách làm súp phở gà:

Người chính thức với nước lèo: Người sẵn sàng một nồi nước lớn với thịt gà, tỏi, hành và hâm nóng khoảng 1 tiếng với lửa lớn.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 2

– Trong quá trình đợi nước sôi thì người làm bột để làm phở.

– Người trộn bột mì với bột khoai tây, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột, 2 muống nêm canh dầu rán và 1 ¼ cup nước trong bát lớn.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 3

– Người dùng muôi gỗ trộn lẫn đều bột rồi sử dụng tay nhào cho tới khi bột mịn. Cho bột vào túi kín, gói lại và để bột vào tủ lạnh hoặc bàn bếp khoảng 10 phút.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 4

– Lấy nhỏ ra nhào khoảng 2-5 phút rồi đặt nó trở lại tủ.

– Người trộn bí xanh đã thái từng sợi với ¼ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột và để sang một bên khoảng 5-10 phút.

– Người xào bí với dầu trong vài phút cho bí ra nước. Người gạn phần nước đó ra.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 5

– Sau khoảng 1 tiếp hâm nóng, người tắt lửa rồi nhắc xuống đun nước lèo đi. Lượng nước lèo người cần thu được là 13 cup. Nước lèo cần trong, chúng ta cũng có thể gạt bọt sẽ nổi lên trên mặt. Tiếp sau đó, thêm một muống nêm canh muối bột và 2 muỗng cnah nước mắm nam ngư vào trong nồi nước. khuấy đều rồi để sang một bên. Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 6

– Làm sốt gia vị tỏi: Người cho tỏi đã được nấu cho chín vào đĩa rồi đánh cho tỏi nát và nhuyễn. thêm một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột, ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu, 2 muống nêm canh dầu mè vào và trộn lẫn đều.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 7

– Người lấy thịt gà trộn với hỗn hợp tỏi cho ngấm rồi để sang một bên.

– Người lấy nhỏ ra và nhào lại khoảng 2 phút cho tới khi bột thực sự mềm. Chia bột thành 2 phần.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 8

– Người sẵn sàng một mặt phẳng phẳng, rắc một nửa bột mì lên để chống dính. Vo tròn khối bột rồi cán mỏng tanh bột sao cho dày khoảng 1-2mm.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 9

– Sau khoản thời gian đã cán đủ mỏng tanh, người rắc một nửa bột mì lên chống dính rồi gấp bột lại thành 3-Four lần. Cắt bột thành sợi phở mỏng tanh rồi rắc bột mì lên và đảo lên để những sợi phở không dính vào nhau.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 10

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 11

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 12

– Lặp lại công việc trên với khối bột để lại.

– Người hâm nóng lại nồi nước lèo rồi thêm phở vào. Dùng muôi khuấy rồi đậy vung lại.

– Đun khoảng 4-6 phút cho tới khi toàn bộ phở nổi lên và có bong bóng nổi lên trên mặt phẳng rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 13 Sau cuối là người múc phở ra tô, thêm bí xanh đã xào lên trên cùng với thịt gà. Rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức nóng nhé.

– Làm sốt cay nếu mình muốn: Người trộn 2 muống nêm canh bột ớt với 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu mè và sẽ cho vào phở khi thưởng thức nhé.

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 14

Cách làm súp phở gà độc đáo cực ngon 15

Những lưu ý khi làm súp phở gà:

– Người nhào bột và cho vào túi như hướng dẫn trên sẽ hỗ trợ cho bột mềm và đỡ mất sức khi chúng ta cán bột hơn.

-Phần xương để lại sau khi chúng ta đã lọc thịt gà chúng ta cũng có thể đem cho vào trong nồi nước lèo để nước được ngọt hơn.

Chúc chúng ta thành coogn và ngon miệng với món súp phở gà này nhé.

(Theo Maangchi)

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here