Bạn đã sở hữu dự định gì cho bữa cơm ấm cúng vào buổi tối cuối tuần với cả mái ấm gia đình chưa? Nếu chưa nhỉ?thì món gà hấp sả là một gợi ý thích hợp đấy. Món gà hấp sả vừa thơm và ngon, lạ miệng lại tương đối đầy đủ chất đủ chất nhất định sẽ làm hài lòng những người thân trong mái ấm gia đình người.

cách làm gà hấp sả

Xem thêm thêm: “Cách làm gà hấp bia đơn giản

Vật liệu làm món gà hấp sả cho 5 người ăn:

– Gà: nửa con khoảng 1 kg

– Sả: 100g;

– Gừng: 1 nhánh lớn;

– Lá chanh non vừa: 1 nắm;

– Chanh: 1 quả;

– Ớt sừng: Three trái;

– Rượu trắng: 30ml;

– Gia vị: muối bột hạt, muối bột tinh, tiêu, mì chính, hạt nêm, dầu rán, hành khô;

– 01 nồi lớn kín hơi dùng làm hấp gà;

cách làm món gà hấp sả:

–    Hành khô: Rửa sạch sẽ, băm nhuyễn;

làm món gà hấp sả hành băm - cách làm gà hấp sả

–    Sả: Rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, 1 nửa đập dập cắt thành từng khúc 3cm;

–    Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thải sợi nhỏ;

làm món gà hấp sả gừng thái - cách làm gà hấp sả

–    Lá chanh non: Rửa sạch, một nửa xắt thành từng sợi nhỏ, một nửa để nguyên;

–    Ớt sừng: Thái từng lát;

–    Gà: rửa sạch sẽ, lấy lòng gà để riêng

–    Rửa gà với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn và một nửa muối bột để khử mùi thịt gà và khi chế tạo món ăn sẽ thơm và ngon hơn, để ráo;

làm món gà hấp sả làm sạch gà - cách làm gà hấp sả

–    Chanh: Lấy nước cốt.

–    trộn lẫn đều ớt băm, 2 thìa hành băm nhuyễn, 2 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa dầu rán, ½ thìa tiêu rồi xát đều quanh mình gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

làm món gà hấp sả ướp gà - cách làm gà hấp sả

Bước 1: Cho một lượng muối bột hạt vừa đủ dàn khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm;

Theo thứ tự lót những lớp sả, lá chanh, gừng lên trên;

làm gà hấp sả cho sả gừng - cách làm gà hấp sả

Bước 2: Đặt trên cùng 1 cái đĩa tạo {khoảng cách} khoảng 2cm và cho gà lên trên, đậy vung kín lại và hấp với lửa nhỏ vừa trong vòng 40-45 phút là được;

Trong quy trình hấp, người phải lành mạnh nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, đồng thời sau 20 phút người trở mình gà để gà được chín đều nhé;

làm gà hấp sả hấp gà - cách làm gà hấp sả

Bước 3: Khi gà chín, cho gà ra đĩa, chặt miếng vừa miệng và sắp xếp gà lên đĩa trang trí sao cho giống hình con gà để món ăn thêm phần đã mắt nhé.

Cho phần lá chanh thải sợi nhỏ lên và một nửa ớt xắt từng lát lên trên

món gà hấp sả - cách làm gà hấp sả

 

Bước 4: Làm muối bột chấm dùng kèm: chúng ta trộn lẫn đều 1,5 thìa muối bột tinh, ½ thìa mì chính, ½ thìa tiêu, một nửa ớt xắt từng lát và 1 thìa nước cốt chanh để dùng kèm với gà hấp sả.

Lưu ý khi làm món gà hấp sả:

–    yêu cầu món ăn: Món gà hấp vừa chín tới, có mùi thơm đậm của sả – lá chanh – gừng. Thịt gà ngấm nhẹ gia vị, ngọt dai, thơm và ngon.

–    Tín đồ chọn thịt gà ta hoặc gà tam hoàng để món ăn thơm và ngon hơn nhé.

Chúc người chế tạo thành công và ngon miệng với món gà hấp sả nhé.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here