s0

Nguyên liệu làm chè sắn nóng cho 4 người ăn:

– 2 củ sắn khoảng 500-600gr
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Muối, đường
– 1 thìa canh bột sắn dây hoặc bột năng
– Dừa thái sợi, nước cốt dừa (nếu thích)

Cách làm chè sắn nóng cho 4 người ăn:

Bước 1Củ sắn gọt bỏ vỏ, thái khúc, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng từ 6 đến 7 tiếng trước khi nấu.

s11

Bước 2Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập, luộc sắn chín.

Bước 3Sắn sau khi chín, lấy ra thái quân chì nhỏ (Bạn nên luộc chín sắn rồi mới thái để sắn giữ được vị ngọt hơn so với thái miếng nhỏ rồi luộc)

Bước 4Cho đường vào nồi, thêm một ít gừng thái sợi, đun sôi và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Bước 5Nước sôi thì cho sắn vào đun cùng, hạ lửa nhỏ để vị ngọt của đường thấm sâu vào sắn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

s33

Bước 6: Hòa lẫn bột sắn dây với một ít nước lọc để bột sắn dây tan, rồi rưới từ từ bát sắn dây vào nồi chè, vừa rưới vừa khuấy nhẹ tay cho bột sắn hòa với chè cho đến khi sắn sánh đặc lại và sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 7: Múc sắn ra bát, rắc dừa sợi lên trên, dùng nóng. Nếu muốn vị béo hơn bạn có thể thêm chút nước cốt dừa sẽ rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè sắn nóng này nhé !

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here