Thịt gà là loại thực phẩm cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng quen thuộc dành cho tất cả nhà trong những bữa cơm mái ấm gia đình ấm cúng. Người đã biết những cách thực hiện thịt gà không giống nhau cho ngon miệng chưa? Tìm hiểu thêm 2 cách thực hiện thịt gà sau đây nhé.

cách chế biến thịt gà ngon

  1. Gà rút xương nhồi jambon:

cách chế biến thịt gà gà rút xương nhồi jambon

–    Gà đã làm sẵn: 1 con khoảng 2kg

–    Da heo: 100g

–    Giò sống: 100g

–    Jambon: 200g

–    Trứng muối bột: 2-Three quả

–    Hạt nêm

–    Đường kính trắng, mắm

–    Tiêu

Bước 1: rút xương gà: đặt gà nằm úp, tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức gà, nhấn mũi dao cắt xương đó làm 2. Luồn dao từ từ lóc xương ức ra khỏi thịt. từ từ lóc cho tới khi lóc xong phần xương ức. Tiếp theo tách gân, rút xương đùi và xương ống chân gà.

Sau cùng rút xương cánh và đầu cánh. Bạn cũng có thể nhờ rút sẵn xương ở chợ.

Bước 2: chặt bỏ đầu, cổ, cánh và đùi gà, rửa sạch, để ráo gà.

Bước 3: nấu chín da heo, thái từng lát mỏng dính 2mm. Jambon thái từng lát.

Trộn giò sống, da heo, jambon với cùng một thìa súp tiêu, ½ thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường kính trắng, 2 thìa cà phê mắm.

Bước 4: nhồi hỗn hợp đã trộn vào gà và khâu kín gà lại sao để thịt gà nén chặt vào hỗn hợp nhồi.

Bước 5: cho gà vào trong nồi xửng đang sôi hấp 45 phút. Khoảng 10 phút thì mở nắp, châm vài lỗ trên mình gà cho gà chảy nước, không xẩy ra nứt da.

Sau cùng, bỏ gà ra để nguội rồi thái thành lát vừa miệng.

cách chế biến thịt gà gà rút xương nhồi jambon thái thịt gà

  1. Gà hấp muối bột ngải cứu:

cách chế biến thịt gà gà hấp muối ngải cứu

–    Gà non: 1-1.5kg

–    Sả: 3-Four củ

–    Ngải cứu: 1 mớ

–    Lá chanh: vài lá

–    Muối bột

Bước 1: gà rửa sạch sẽ, xát muối bột.

Ngải cứu rửa sạch. Sả đập dập.

Bước 2: sẵn sàng nồi, lót giấy bạc vào rồi rải muối bột đáy nồi, đặt sả lên. Tiếp theo lót ngải cứu lên trên và đặt gà lên.

cách chế biến thịt gà gà hấp muối ngải cứu 1

Bước 3: đậy kín vung, hấp gà 20-30 phút cho chín.

Sau cùng là bỏ gà ra chặt, chấm với muối bột tiêu chanh là hợp nhất.

Chỉ với những bước đơn giản và giản dị, bạn đã sở hữu cách thực hiện thịt gà mê hoặc cho tất cả nhà rồi. Chúc chúng ta thành công.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here